グルテン膜

こんにちは！！！！！トリートメントコーディネーターの宇都宮です！！！！！

先日パンを焼きました！実はパン屋さんで働いていたこともあったんです〜！！

焼き釜の中の鉄板を素手で取り出そうと触り、大火傷したことも

今まではなかなか家で作ろうという気にはなれなかったのですが、発酵機能つきのオーブンを購入したことで作ってみようと思いました！！

働いていたパン屋では焼成担当だったので生地作りをする機会があまりなく、自分で生地を作る大変さを知ることができました。。。

生地を作る機械もほしいなぁと思いながら生地を捏ねていました(°▽°)

全力で捏ねていたのですが、なかなかグルテン膜ができず、センスの無さを実感しました（笑）

ただ！プロの方から見たらまだまだかもしれませんが、成形はたくさんやってきていたので少しだけ自信があります！！o(･x･)/

ちなみに翌日はしっかりと筋肉痛でした！まさかパンをこねるだけで筋肉痛になるとは、、、

それでも諦めずにまたパンを作っていきたいと思います！！！

（うつのみや）