唯一無二のお料理

はじめまして、歯科医師の堀井と申します。４月に入社して、あっという間に夏を迎えようとしています。

先日セミナーを受講しまして、歯科医師としての基本的な知識や技術を、さらに専門的な視点から学んでまいりました。良い刺激を受けまして、日々の診療に活かしながら研鑽に励んでおります。

さて、そのセミナーの帰り道、お腹が空いた古川先生と近くのお店にふらっと入ると、、、、、

なんとメニューがありません！！！

「うちは決まったメニューがないのよ。何が食べたい？」と店主。

どうやら、その日の体調や食べたい食材などを店主に伝えると、その人に合わせたオリジナルのメニューを作ってくれるとのこと！

店主の問診(？)で決まったメニューがこちらです！！！

古川先生のオーダー【鹿肉を使ったピザ】

店主のこだわり野菜たっぷりで、鹿肉も肉厚で柔らかくてボリューミー。ビーツのソースが鹿肉をさっぱりさせていて、その絶妙な味加減に感動しました！！！

そして、わたしのオーダー【イトウを使ったパスタ】

人生で初めて食べるイトウという魚にドキドキしていましたが、身がしっかりして食べ応えがありました！きのこの濃厚なソースと絡んで、さらに素敵なお味に！！！

わたしのために作られた唯一無二のお料理。とても丁寧なお味を堪能できて幸せいっぱいです。

このお料理のような診療ができるように日々精進してまいりますので、これからどうぞよろしくお願い申し上げます。